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吴勾酒坊

时间:2015-10-15 14:30 来源:未知 作者:XJD  点击:

闲暇的午后,漫步在西津渡古街中,一阵扑鼻的酒香将我引到了酒坊门口;酒的味道真的很奇妙,喜欢的人对它的香气痴迷,喜欢它让人微微漂浮的感觉,讨厌的人唯恐避之不及。我站在酒坊的门口,看着里面陈列的各种酒的标语,很想探一探究竟……


吴勾酒坊位于西津渡利群巷1号,是江南地区最具代表性的一座老酒坊,从清朝中期至今已经一百多年历史,吴勾酒坊酿制的桂花酒、杨梅酒、姜酒最为出名,口感醇厚香甜,滋补身体,营养丰富,被称誉为江南酒品中“奇珍异宝”。

近年来西津渡吴勾酒坊的第6代传人曹宏兵的努力下,传承江南酿酒技术的精华,同时吸引国内南北方酿酒先进工艺配方,加以创新,使吴勾酒坊获得长足的进步。


现今的吴勾酒坊不仅保持了桂花酒、杨梅酒、姜酒等传统酒类的优质口感和持久魅力,更开创性的研发出独特口感和配方的原浆米酒、土烧酒、醉鬼酒,这三种酒被当地广大酒友誉为“西津渡三宝”。

 

吴勾酒坊的设计装修颇为有趣,店里面天花板上,墙壁上挂着很多红灯笼,店里的酒都是放酒缸里的青砖垒砌的柜台内竟然镶嵌了很多个酒坛子,而酒坛的一半则是露在外面的,另一半却是隐在柜台里面的。



还有正在发酵的酒:

吴勾酒坊的“三宝”不仅是老镇江的骄傲,也是外乡游客争抢购买的镇江佳酿。吴勾酒坊盛产传世美酒,是一块江南美酒文化展示的活化石,见证古城工商业发展的千年历史沧桑……

 

(责任编辑:XJD)
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